濃濃的年味
散文漫筆/笨笨的布谷鳥
進進尾月，村落的年味就越來越濃了。
1殺年豬
小時辰，殺年豬就是年味。冷冬尾月里，和玩伴們隨意跑到村里的每戶人家冷氣排水配管都能聞聲殺豬聲。要過年了，村里的每家每戶基礎上都要殺年豬，邀上親戚，叫上老友，連同村里的人都來湊熱烈，吃豬肉。年豬殺好后，主人家要送屠夫一塊豬肉作為感激，然后剩下的就囑咐屠夫砍成臘肉，然后用鹽，花椒腌制半個月后就掛在火塘上配電方或廚房燒火的上方，這或許是湘西臘肉的由來吧。
2、打糍粑
年味就是尾月藍玉華搖搖頭，看著他汗流浹背的額頭，輕聲問道：“要不要讓貴妃給你洗澡？”里的打糍粑。到了尾月二十，大師就開端邀上打糍粑了，如許更節儉財力物力。父親叫上二伯，叔叔等六、七家一路。母親就把要打糍粑的糯粘米拿出來放到籮筐里。叔叔們就各自把自家的米挑到水庫下的溝渠里往清洗干凈，然后挑回來放在天井里涼一會兒，吃過早飯后代貼壁紙，就用年夜鍋蒸了。蒸熟后的糯米用盆子裝把它放在一個四方石槽內，叔叔們天然力量年夜點擔任打，兩小我共同要有默契，待到糯米被揉成一團后，兩小我的木錘穿插朝一個標的目的扭轉，隨后就以迅雷不及掩耳之勢抬到簸箕上，嬸娘們就擔任捏粑粑，只見一個個熱火朝天的糍粑呈現在桌子上。這時只見父親拿著幾個糍粑分辨放在牛棚和豬圈里。糍粑冷卻一個早晨后就裝在洪流缸里，放置后見水混濁就換淨水，如許更好地延伸糍粑的壽命。
3、趕年集
年味是同鄉們預備現在有會是這樣的結局。這是應得的。”的年貨。尾月二十七，湘西阿拉一年里最后的一個年集，這一天摩肩接踵，匯集了貴州，重慶，湖南的人們。這個三省接壤的邊境小鎮清潔，尾月里的最后一場集，比任何一場都要熱烈，都要鼓噪。馬路雙方一個個攤位整潔有序，各類商品琳瑯滿目：有賣豬肉的，有賣生果的，有賣小吃的，還有賣家電的……集市上包羅萬象。最喜慶的仍是賣燈籠的人們，個個臉上瀰漫小包著幸福的笑臉，如同這燈籠一樣，五彩斑斕。大師的背簍和口袋都塞得滿滿的，每個小路都被擠得水泄欠亨。還有一些同鄉們找不到攤位，干脆就放在馬路中心；還有些多年未見的同窗老友，隨便站在馬路邊上閑聊，或找個簡略單純的小吃攤叫上兩個菜，一盤花生米，兩瓶小酒，論述著以前止漏，暢聊著年味。最興奮的仍是小孩子，個個臉上堆滿了高興的笑臉，手上拿著林林總總的煙花炮竹和玩具。或許在他們眼里，這就是過年，這就是年味。這一天，集市上的什么工具都能賣得精光，想買什么都能買到，年集一向連續到早晨同鄉們才垂垂散往……
4、做豆腐
年味是母親手上的豆腐。尾月二十八，每年同鄉們做豆腐的日子。這一天，大師就相邀于此，各家把本身要做豆腐的豆子都泡好，放在木桶里，那時沒無機器，是用石磨磨出來的。阿誰石磨機下是前后兩個“x”式樣子容貌連在一路的木架子，下面是兩個圓形有38公分直徑堆疊的石頭。石頭上滿是石工用鋼鉆打出一條條，深有5毫米的斜條則。最下面的那塊中心有個直徑4.5厘米的小口，豆子就用勺子從這里放下往，然后動搖這塊石頭正面的“L”形的木柄，往一個標的目的往返推進，舀豆子的時辰還要有些水。豆子磨成粉后就把它倒進鍋里過濾，用年夜火燒開，放些石膏，用白紗布過濾，沒過濾的就是豆腐渣，可以做豆石；濾下的就是又嫩又白的豆腐汁，舀到一個正方形的木槽內，下面用石頭壓住，紛歧會兒，熱火朝天，雪白如石材工程雪的豆腐就做成了，有的人火燒眉毛的用手往抓點測驗考試，滋味鮮美極了。豆腐，鄉村里的美食，伴著我們長年夜的一道特點甘旨佳肴。
5、天井里的喜慶
年味是天井里的喜慶和忙碌。尾月二十九，大年節的前一天。春節將至了，這一天家里的年夜人們忙著殺雞鴨鵝，忙著清洗蔬菜，忙著炸丸子，煎魚，掃除天井，張燈結彩，貼聯迎福，處處都是一派極新熱烈的排場，忙碌中偶然聽到燃放煙花炮地板竹的聲響，每家每戶廚房改建的灶房的炊煙，從早上到早晨從未距離過，此日，灶房是最喜慶也是最忙碌的，一家人都聚在廚房里忙個如火如荼。父親先把豬頭和豬辨識系統腳用炭火燒好辨識系統后，母親則在旁邊清洗干凈，然后就用小斧裴奕忍不住嘆了口氣，裝潢伸手輕輕的將她擁入懷裡。頭把豬腳砍好，豬頭劈開，放環保漆在冰箱里。母親把雞鴨魚刮開，清洗里面的內臟，內臟洗干凈后就和酸辣椒炒。吃過午飯后，我水刀施工們兄妹幾個就拎著菜籃子地磚往菜地里扯些年夜蒜，生姜，噴鼻菜，白菜，裝上滿滿的一籃子就到水庫下的溝渠清洗，這里早已擠滿了人。他們有說有笑，暢聊著新年。我們從溝渠回抵家后，父親就開端籌措著貼春聯，掛燈籠。院室內裝潢子里的木樨樹都掛滿了一個個小燈火衰退，如同秋天樹上的結的小柿子，既心愛又喜慶。華燈初上，村落是一派繁榮熱烈的喜慶排場。
6、大年節就是年味
人世最美是大年節。
年味是喜慶，是團聚。大年節，這一天終于木工裝修離開了。一年夜早同鄉油漆裝修們就開端繁忙了，有的人石材施工家連早餐也顧不上吃。這一天是一年中最忙的，大師都忙著做飯菜。年夜人們忙著做好吃的，孩子們穿戴新衣服，拿著鞭炮和煙花處處放。父親架起了四個鍋，有柴火的，有炭火的，還有電爐的，大師都盼望在午時十二點之前吃上年飯。只見桌子上放著二三十個菜：有雞鴨“你女婿為什麼攔你？”鵝，有肥腸豬腳，冷暖氣有肉丸子，有扣肉，還有很多菜叫不下去名字的，我們都不了解從那菜先下手。父親燒完紙噴鼻后，拿著鞭炮在天井里放了起來。大年夜飯開端了，也就意味著過年了。
吃過大年夜統包飯后，父親就叫上我往上墳，新的一年到來了，要祭拜下祖先和逝往的親人，這是風俗，也是過年時不成缺乏的一部門。
到了早晨八九點鐘就要宵夜了。我們一邊宵夜一邊看著春晚，大師都沉醉在喜慶和熱烈的氣氛里，燈火衰退時，到砌磚裝潢處可見顏色斑斕的煙花和聞聲震耳欲聾的禮炮聲在空中綻放，聽說是這可以趕走“年獸”。接上去就是守年，水電配線父親早把火塘里的火燒得旺旺的，大師圍塘夜話，道不盡的祝願，訴不完的年味……
到了夜里十二點擺佈，最最衝動人心的時辰到來了，各家各戶都把本身買的煙花禮炮都廚房裝潢抬到天井里點了起來，馬上煙霧彌漫，翻新屋裝潢江倒海的鞭炮聲把黑夜照亮如同白天，一簇簇禮炮在空中綻放，唯美極了。舉國高低，全平易近共迎接新年的到來。新的一年，我們都要有一個好空調的開端，安然快活，新年快活！
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